맛있는 녀석들 복국 과 황금복국 알아봅시다

맛있는 녀석들 복국(황금복국)

여러분들은 몸이 피곤하거나 기력이 없다는 느낌을 느낄 때 어떠한 음식으로 기력을 보충하고 있나요? 물론 대표적으로 삼계탕이나 낙지 혹은 전복 등등 본인이 좋아하는 보양식으로 원기회복하고 있을 거라고 생각합니다. 하지만 얼마나 “맛있는 녀석들” 프로그램에서 진짜 먹어보고 싶은 보양식을 발견했는데요. 그것은 바로 복어로 만든 복국입니다

복어와 각종 야채들로 만들어진 복국은 상상만으로도 몸속의 지친 오장육부가 깰 것 같은 상상이 되는데요. 우선 맛있는 녀석들 복국(황금복국)을 설명하기 전에 복어에 대해서 간단하게 알아보고 넘어가겠습니다. 복어라고 하면 독이 있는 물고기라고 먼저 떠올리게 되는데요. 그만큼 복어는 테트로도톡신이라는 맹독이 있기 때문에 복어 요리 자격증이 없으면 절대로 요리할 수 없는 생선입니다. 그리고 복어라고 하면 두번째로는 몸이 뚱뚱해지는 물고기라고 알고 있는데요 이는 자기방어를 하는 것이라고 하며 이를 갈면서 소리를 내서 복어에게 위협을 가하는 상대에서 하는 행동이라고 합니다.

복어는 다루기 어려운 어류로 상당히 고급 요리라고 합니다. 복어는 독을 제거하고 음식 재료로 사용하기 전까지 일반 생선보다 손이 더 많이 가고 맛 또한 우수해서 양에 비해서 가격이 조금 비싼 것이 단점!? 이라고 할 수 있는데요. 하지만 비싼 만큼 맛은 어떤 생선과 비교할 수 없을 정도로 맛있습니다. 복어는 회로 먹거나 탕으로 먹는 경우가 가장 많은데요. 하지만 탕으로 먹었을 때의 만족도가 더 큰 걸로 알려져 있습니다. 왜냐하면 복어는 다른 생선보다 특히 담백한 맛을 내 주기 때문에 각종 야채와 함께 끓인 복어 탕을 먹게 되면 속이 확 풀리는 것 같은 건강해 지는 느낌을 받을 수 있습니다.

다음으로 얼마전 방영된 맛있는 녀석들 복국(황금복국)이 화제가 되고 있는데요. 원기 충전을 하고자 하는 사람들과 맑은 국물에 술 한잔 생각하시는 분들이 문전성시를 이루고 있다고 합니다.

맛있는 녀석들 네 명의 출연자들이 워낙 맛있게 먹고 표현을 잘해 주어서 더욱더 집중 할 수 있었는데요. 맛있는 녀석들 복국(황금복국)의 특징으로는 제주산 참복과 진액으로 담백한 육수는 최고라고 하는데요. 여기에 3가지 소스가 있는데 식초, 복초장, 간장 입니다. 야채는 복초장에 찍어서 드시면 깔끔함을 느낄 수 있고 복어살은 간장, 식초는 복국에 넣어서 드시면 간을 해독하는 기능이 있어서 피로회복에 좋다고 합니다.